许多人为防止唇舌染色，选择弃红选白葡萄酒，但据《营养研究》期刊新刊调查表示，常饮白葡萄酒可能伤牙。因其酸度高于红酒，其对牙齿珐琅质的侵蚀速度更为迅猛。研究者曾对全球八款红、白葡萄酒进行实验对比研究，发现白葡萄酒浸泡成人牙一日，甚至可渗入至珐琅质下60微米。研究人员坦言这是严重的损害。值得注意的是，即使马上刷个牙，也不能完全抵消白葡萄酒对牙齿的侵害。多次频繁地小酌更易加剧牙齿恶化。然而好消息是，只要搭配奶酪或含乳脂甜品食用，便能有效减轻酸性物质对牙齿的损伤。科学家进一步提到：“多尝试不同品种奶酪和甜品，或是与白葡萄酒共食，皆有利于牙齿健康。”英国牙齿协会专家DmienWalmsley教授则建议饮酒后半小时再刷牙，且最好配餐时佐以酒水。他说：“边吃边喝远胜于单纯饮酒，因为咀嚼过程中分泌的唾液有助于中和酸度，从而降低酒的腐蚀性。”
