1.佳丽酿：又称法国红、康百耐、佳酿。源自西班牙，现全球皆有栽植，最早1892年从西欧引进中国山东烟台。山东、河北、河南已大量种植。这是传统红酒原料，能酿出口感好、香气足的红酒，也适宜调和为白或桃红葡萄酒。尽管历经近百年历史，曾为主打品种，然而因品质问题，近些年种植量在下滑，但其易于种植、产量高的特点仍受到青睐，可用作红酒调配及制作白兰地，具有一定的推广价值和发展潜力。
2.赤霞珠：又名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓，被誉为红色葡萄中的王者。果穗呈长圆锥形，有歧肩，平均重约250克，大果穗重达300克，果蓝黑色，近圆形。单果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬发芽，4月中旬开花，7月下旬至8月上旬成熟，生长期约143天，有效积温2732.3℃。此品种适应性强，抗病力中等，但在昆明地区成熟期正逢雨季，影响固形物积累，果实成熟时仍有绿果。赤霞珠葡萄酒口感丰富，单宁酸含量高，酒体适中或丰满，常带有薄荷或雪松的香味以及黑樱桃或巧克力的味道。
3.蛇龙珠：原产法国，是法国古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠同宗。1892年引入中国，山东烟台地区已有大量种植。蛇龙珠是著名的红葡萄酒原料，适合在山东、东北南部、华北、西北地区种植。用其酿造的酒，颜色深邃，清澈明亮，口感柔顺，具有解百纳的典型特征，品质上乘。
4.品丽珠：原种解百纳，原产法国，是法国古老的酿酒品种，全球皆有种植，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。1892年从西欧引入中国山东烟台，目前各主要产区都有种植。品丽珠也是世界闻名的红酒原料，但相对而言，其酒质稍逊于赤霞珠，适应性也不及蛇龙珠。近期培育的“品丽珠”营养系在种植特性上有明显改进，值得关注。
5.黑品乐：别名黑皮诺、黑美酿，原产法国勃艮第，栽培历史悠久。黑品乐在欧洲广为种植，法国栽培面积最大，约1.2万公顷，其次为美国。
