高分子塞市场初露头角,而现今普遍应用的聚合塞已历经10多年历史。聚合塞以其低廉的成本,为广大酒厂在满足高速增长的葡萄酒需求时提供有效助力。然随着国内葡萄酒市场份额和产量稳步上升,对于提升产品质量的要求也日益紧迫。市场的迅速扩张源于目标消费者数量的大幅增加,对生活品质及健康关注的提高以及消费者对葡萄酒认知度的提升。国产葡萄酒的质量提升仍受制于一种看不见的束缚——过去曾作出贡献但却成如今争取发展之障碍的聚合塞。据研究报告指出:l聚合塞的拔塞力高于高分子塞80%,难以轻易取出;l聚合塞的断塞情况达到8%,而高分子塞则为零;l在测试中,有10%的消费者无法拔出聚合塞,而高分子塞为零;l未拔塞状态下,聚合塞可自由旋转,高分子塞则无此现象;l聚合塞不易复位;l聚合塞的透气性高于高分子塞至少六倍,令葡萄酒质量存在隐患。另值得注意的是,聚合赛易引发葡萄“木塞味”。由于其制造过程需使用黏合剂,因此聚合塞中必然含有化学物质。实验室试验显示:高分子塞浸泡后几乎无物质析出,而聚合塞则导致酒精溶液严重污染。具体数据如下:瓶塞种类瓶塞重量析出物(平均)瓶塞吸收量高分子塞2克13.7毫克0.7毫克聚合塞1克269.7毫克27毫克了解到聚合塞浸泡酒精溶液后,有大量物质析出,是高分子塞的20倍以上。同样,聚合塞浸泡后残留物仍清晰可见。图片左图为聚合塞浸泡后的酒精溶液。这些数据进一步证实了聚合塞在酒精作用下的不稳定性可能影响葡萄酒质量。拔塞比较:北卡罗来纳州立大学组织26位消费者(男女各半),分别对高分子塞和聚合塞进行拔塞测试,结果如下:瓶塞种类断裂转塞?无法拔出?高分子塞10无0高分子塞20无0聚合塞3有8