香槟源于法国东北部的香槟区，此地独特的土壤结构使葡萄品质优良。由于受海洋和大陆两种气候影响，香槟区的葡萄湿润稳重，香气丰富，酸涩适中且成熟恰当。这种优质葡萄，正好成就了香槟酒那独特绵密的口感和清新的风味。
尽管香槟区有着丰富的酿造历史，然而早至17世纪中叶，香槟酒的身影才首次出现在世人面前。一名叫作佩里农的传教士突发灵感，企图通过混合不同类型的葡萄酒来研发一款新鲜爽口的饮品，他用软木塞封装后存放。翌年春日，他打开瓶子却被意外惊喜，清澈的酒液滴入香槟杯中，伴随着一声悦耳的爆响，顿时芳香四溢。美丽的香槟诞生了！
香槟区的酿酒史可追溯至公元前1世纪，当时一名主教在此传授葡萄种植。直到公元9世纪，国王开始在兰斯举行加冕仪式，这为香槟区的葡萄园带来了巨大的发展机遇。此后，香槟区的香槟酒逐渐走向辉煌。
人们常将带气的葡萄酒误称为香槟，这其实是误解。实际上，香槟是法国北部的一个特定产区，其葡萄品种及酿造方式均有严格规定。所有香槟都需经过繁复的工序才能酿制成。
香槟Krug堪称香槟之王，其品牌始创于1843年，由德国人Johann-JosehKrug在法国创立，现已传承至第六代。Krug的GrandeCuvee是所有无年份香槟中价格最昂贵的，售价高达普通无年份香槟的三至四倍。由于Krug香槟酒体丰满复杂，需更长时间陈放，故而上市时间相对较晚。
