古代的红酒记载早已灰飞烟灭，战争造就了红酒文化的繁荣，却使工具、厂房等实物荡然无存。现今的红酒，是异域产物。1892年，华侨张弼士在山东烟台创立了张裕葡萄酿酒公司，他购买了荒山两座，开辟葡萄园千亩，又在大马路买地百亩建立工厂。引入120多种优质葡萄，聘请外籍酿酒师指点，逐步发展成远东最知名的红酒企业之一。1915年，张裕四款产品荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖，成为中国最早获得国际认可的红酒品牌。经过百年风雨，如今的烟台已成为中国最大的红酒产地，张裕、烟台长城、威龙、1001夜等龙头企业皆在此落户。胶东半岛的大片葡萄园，206国道旁的观光线，首家葡萄酒博物馆，张裕·卡斯特酒庄、瑞事临酒庄以及正在建设中的南王山酒庄，共同构成了红酒旅游的丰富资源。1987年，烟台被誉为“葡萄和葡萄酒城”，“张裕”成为继“蓬莱阁”之后的城市名片。走进酒庄，感受阳光、大海、葡萄园，品味田园美景。采摘时，亲自挑选庄园葡萄，品尝红酒原汁。在酒庄内，使用小型酿酒设备，酿出独属自己的佳酿。在酒厂，观看红酒生产全过程，体验现代工业气息。在酒文化博物馆，了解百年红酒发展史，感受民族工业的荣辱与辉煌。在酿酒作坊，挑选心仪的酒瓶、酒标，封装美酒，留下签名。还可以现场拍照，制作在酒上，带回独特的纪念品。在品酒室，聆听音乐，品尝佳酿，感受文人墨客笔下的逍遥生活。红酒的历史与人类文化同步，世界各古老文明都有红酒传说。红酒文化是全球共享的。品味美酒，感悟人生。期待你来到“葡萄和葡萄酒城”——烟台！
