近日，意大利科研团队宣布一项重大发现：食用葡萄有助于改善睡眠质量。据悉，他们的研究显示，葡萄汁里或蕴含着助眠关键——褪黑激素，这是由人体内的松果体自然产生，有助于调节生物钟。如今，人们认识到，葡萄不仅仅对睡眠有益，它还富含多种有益健康的成分。据测定，只要每天摄取100克新鲜葡萄，就足以满足一天所需钙、镁、磷、铁、铜、锰六大元素之4%、1.6%、0.12%、16.4%、2.7%、16.6%的需求。葡萄具有补肝肾、养心安神、调脂、利尿消肿等功效，对于预防神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等都有明显效果。现代医学研究发现，葡萄皮和葡萄籽所含有的白藜芦醇，具有抗氧化、防癌、护心等作用；葡萄皮中的天然色素对降糖也有很好的效果，且深色（如紫色、红色）葡萄的皮中天然色素含量高于浅色（绿色、白色）葡萄，去皮后的葡萄则失去大部分功效。葡萄及其制品还具有抗病毒活性，研究证实，鲜葡萄和葡萄汁的抗病毒能力优于葡萄酒，尤其是红葡萄酒，其类黄酮化合物，特别是槲皮酮能有效降低血小板黏性，从而保护心脏，减少心血管疾病风险。
